tiistai 29. lokakuuta 2013

Chiansiemen-tattari-näkkäri

Olisi mukavaa osata olla täysin ennakkoluuloton. Että osaisi ottaa asiat niin kuin ne tulevat ja arvottaa ne ilman ennakkoon liimattuja nimikkeitä ja määritteitä. Kuten ettei tuomitsisi siementä vain, koska siihen on liimattu määrite superfood. Chiansiemenethän ovat nerokkaita.



Maailman paras näkkäri

Menetelmä: liotus
Liotusaika: 30-60 min.
Vuoka: uunipelti
Paistolämpötila: 200°C
Paistoaika: 20-25 min.

Aineet
  • 3 rkl chiansiemeniä
  • 5 dl vettä
  • 3,5 dl tattarijauhoa
  • 1 tl merisuolaa
  • (1 tl rosmariinia)

Halutessa päälle

  • kylmäpuristettua oliiviöljyä
  • rosmariinia
  • sormisuolaa

Valmistus

Liota chiansiemeniä vedessä puolesta tunnista tuntiin tai kunnes ovat oikein limaisia. Lisää suola, jauhot ja halutessasi rosmariini ja sekoita huolellisesti. Levitä leivinpaperilla suojatulle pellille ja halutessasi voitele oliiviöljyllä ja ripottele päälle esimerkiksi rosmariinia ja sormisuolaa. Paista 200°C 20-25 min. tai kunnes kullanruskeaa. Leikkaa palasiksi ja säilytä paperipussissa.